jueves, 29 de noviembre de 2012

Como se usa el comino

El comino es una especia nativa del Alto Egipto y del Turquestán. La especia es la semilla del fruto, sólo dos por unidad, que son pequeñas, estriadas y de color castaño. Su sabor es picante, acre y cálido. Se impone sobre otros sabores, por o que se recomienda usarlo con moderación. Su aroma también es fuerte, pronunciado e invasor y es un ingrediente obligado en la comida típica chilena.

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