martes, 5 de marzo de 2013

Como se cocina la quinoa

La quinoa tenemos que enjuagarla bien hasta que se lave la espuma por completo antes de consumirla ya que posee sopaninas, sustancias tóxicas con propiedades parecidas a las del jabón. Luego de lavar muy bien con agua corriente hasta quitarle la espuma y las impurezas, incorporala y dejar cocinar durante 15 minutos aproximadamente. Escurrir y disponer en un bowl. Condimentar a gusto. Se puede usar en sopas, bocadillos y como guarnición.

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